Indirizzo: Piazza Porta Vetere, 4 – Caiazzo (CE)
Telefono: 0823 868401
Mail: info@anticapizzeriapepe.it
Facebook: Antica Pizzeria Osteria Pepe
Sito web: www.anticapizzeriapepe.it

L’arte della pizza dal 1931
Grazie ai segreti tramandati da generazioni, i fratelli Pepe continuano a soddisfare con grande successo il gusto di tutti i propri clienti, seguendo la consolidata e lunga tradizione di famiglia, iniziata nel lontano 1931.
Visto che la celebrità dell’Antica Osteria Pizzeria Pepe è dovuta principalmente alle sue fantastiche pizze, evidenziamo subito che, oltre alle intramontabili “classiche”, sposando la filosofia della stagionalità Massimiliano e Nino propongono pizze veramente speciali utilizzando prodotti di stagione provenienti soprattutto dal territorio caiatino; è così che vediamo nei piatti pizze colorate e profumate secondo i diversi periodi dell’anno: pizza con fiori di zucca, ciuffetti di ricotta di bufala, mozzarella e pomodorino giallo oppure quella con pomodori secchi, crema di zucchine, mozzarella di bufala e mandorle tostate, oltre all’inimitabile calzone “Mastro Stefano” (inventato decenni fa dal padre) con scarola riccia, acciughe, capperi e oliva Caiazzana.
L’impasto, composto da farine selezionate, merita una speciale attenzione; infatti, viene completamente lavorato a mano e lasciato lievitare naturalmente per almeno dodici ore. Tutto ciò dona alla pizza un sapore unico oltre a renderla molto leggera… quindi facilmente digeribile.
Non solo pizze! Il ricco menu propone piatti della tradizione contadina seguendo sempre la stagionalità degli ingredienti, come quelli che troviamo solo nelle domeniche “dal clima freddo”: Zuppa di soffritto di vitello, Pancotto con broccoli e fagioli, Pasta con patate e provola, Baccalà fritto e tante altre golose ricette.
Vini caiatini e birre artigianali completano l’accoglienza in un locale piacevole da vivere, dove la grande esperienza dei titolari e un team di giovani collaboratori gentili e disponibili armonizzano l’ospitalità con gli eccellenti prodotti del luogo e le tante bellezze del territorio.
È gradita la prenotazione.

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